Badstu er sundt

Tabell 5.18

Endel viktige sykdommer fremkalt av mikroorganismer med angivelse av nødvendig temparatureksponering for å uskadeligjøre disse.

Sykdom Mikroorganisme Effekt av temparatureksponering
     
1.Tyfusfeber Salmonella typhosa Ingen vekst over 46ºC. Død innen 30 minutter ved 55ºC til 60ºC.
2.Mage/tarmsyke Salmonella spp Død innen 1 time ved 55ºC eller 15 til 20 minutter ved 60ºC.
3.Dysenteri Shigella spp Død innen 1 time ved 55ºC.
4.Amøbe dysenteri Endamoeba hystolytica
cyster		 Termisk dødpunkt er 60ºC.
5.Tarmparasitt Necator americanus,
("Hook" orm)		 Død innen 45 minutter ved 45ºC.
6.Tarmparasitt Taenia saginata,
Bendelorm		 Død innen 5 minutter ved 71ºC.
7.Muskelparasitt Trchonella spiralis,
Larve 		Smittefaren redusert som resultat av 1 times eksponering ved 50ºC. Termisk dødpunkt er 62ºC til 72ºC.
8.Undulantfeber Brucella abortus
eller suis		 Død innen 3 minutter ved 61ºC.
9.Tuberkulose Mycobacterium tuberculosis
var. homonis		 Død innen 15 til 20 minutter ved 66ºC etter øyeblikkelig oppvarming til 6ºC.
10.Difteri Corynebacterium dipheriae Død innen 45 minutter ved 55ºC.
11.Byller Micrococcus pyogenes
var. aureus		 Død innen 10 minutter ved 50ºC.
12.Betennelse Streptococcus pyogenes Død innen 10 minutter ved 54ºC.

BADSTU ER SUNDT !

Fra en gammel lærebok, lett modifisert og funnet i en badstu.

Tilbake til humorsiden

Tilbake til hovedsiden